2016/07/03 收藏

【私房食譜】大黃瓜炒木耳【豆豆愛的料理】

食材或調味料

大黃瓜,木耳,水
1條,6-7片,3/4
胡蘿蔔,蒜頭
少許,3-4顆
橄欖油,塩,糖,香油
全部少許

簡介

大黃瓜含豐富的維生素A、B、C、鈣、鉀等營養素。黃瓜酶與維生素,可柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞而加強免疫力。

黑木耳又名『桑耳』、『黑菜』。木耳是女性補充鈣、鐵的重要來源,可緩和冠狀動脈粥狀硬化,若以中醫角度來看:具活血補血,利五臟、清肺益氣、健胃。
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大蒜可提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。

料理步驟

大黃瓜削皮並把籽挖掉,胡蘿蔔削皮,並切半圓形,木耳,切片,敲蒜頭,食材全沖洗乾淨,備用,
Step 1

大黃瓜削皮並把籽挖掉,胡蘿蔔削皮,並切半圓形,木耳,切片,敲蒜頭,食材全沖洗乾淨,備用,


於鍋內倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等香氣味道出來,接著放入胡蘿蔔、大黃瓜,倒入3/4的水並悶鍋,等個3-5分鐘讓大黃瓜呈透明狀態,再接著放入切好木耳一並混著炒,加入少許的塩巴、糖、香油,即可呈盤上桌享用。
Step 2

於鍋內倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等香氣味道出來,接著放入胡蘿蔔、大黃瓜,倒入3/4的水並悶鍋,等個3-5分鐘讓大黃瓜呈透明狀態,再接著放入切好木耳一並混著炒,加入少許的塩巴、糖、香油,即可呈盤上桌享用。


私房撇步

(1)女性生理期前後食用宜避免過量大黃瓜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 家常菜
木耳 養生 胡蘿蔔 豆豆愛的料理-澎湖野生水產

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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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