2016/07/05 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】蒜子燒魚

食材或調味料

鮮魚
1條
蒜仁
12-15粒
醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
1/4茶匙

簡介

魚肉鮮甜,自然收汁燒到湯稠味濃~搭配炒香金黃蒜子,陣陣香氣撲鼻,就算吃到只剩魚骨頭,熟香蒜頭配飯也很美味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/473

料理步驟

Step 1

將魚洗淨,紙巾壓乾水分,在魚身劃二刀;蒜頭去除外皮,切除頭尾。


Step 2

熱鍋下油燒熱,將魚下鍋煎至兩面上色,盛出備用。


Step 3

同上鍋,下蒜仁炒香,放入做法2煎好的魚,加入適量的水(可淹過魚的水量)。


Step 4

待煮滾後調味並轉小火,燒至魚入味即可。


私房撇步

將魚洗淨記得用紙巾壓乾水分,以免熱油噴出。

分類:中式料理 家常菜

相關評論(0)


厚生市集

厚生市集

厚生市集為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。
499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。
厚生市集推動農產品直購販售,親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不在遙遠,美味新鮮近在呎尺。
信任,是不可以被取代的
幸福,就從下廚做飯開始
厚生市集 www.farm-direct.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多