2016/07/08 收藏

【私房食譜】絲瓜蛤蜊

食材或調味料

絲瓜
1條
蛤蜊
半台斤
薑片
8片
米酒
1湯匙

簡介

絲瓜與蛤蜊 同時入鍋悶煮
不須加入一滴水及任何調味
只用少許的米酒去腥提味
絲瓜鮮甜的原汁與蛤蜊的海味融合
就是最天然的調味
絲瓜與蛤蜊悶煮出原汁原味的湯汁
拌入白飯 鮮甜又清爽的好美味
輕鬆的烹調就可完成 夏日限定的美味佳餚
sandra宅在家的幸福料理
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料理步驟

薑片切絲熱油鍋爆香
Step 1

薑片切絲熱油鍋爆香


絲瓜削皮切厚片 聞到薑絲香氣就可放入絲瓜 用小火拌炒到每片絲瓜皆均勻受熱
Step 2

絲瓜削皮切厚片 聞到薑絲香氣就可放入絲瓜 用小火拌炒到每片絲瓜皆均勻受熱


蛤蜊洗淨放入加入米酒去腥
Step 3

蛤蜊洗淨放入加入米酒去腥


蓋上鍋蓋用小火悶煮
Step 4

蓋上鍋蓋用小火悶煮


待蛤蜊煮開絲瓜也悶熟了
Step 5

待蛤蜊煮開絲瓜也悶熟了


即可盛盤鮮甜美味上桌囉 !
Step 6

即可盛盤鮮甜美味上桌囉 !


私房撇步

絲瓜切厚片 口感更佳

分類:台式料理 家常菜

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