2016/07/09 收藏

【私房食譜】金針菇海帶豆腐湯

食材或調味料

金針菇
1包
嫩豆腐(板豆腐)
1盒
乾海帶芽
2-3大匙
老薑
1小塊
青蔥
1-2根
水(約)
1200cc
適量
胡椒粉
少許
黑麻油(香油)
少許

簡介

食材簡單方便,又可快速完成上桌,重點是湯頭清爽、美味,好好喝喔!

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗;老薑切絲;青蔥切蔥花;豆腐切塊狀。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗;老薑切絲;青蔥切蔥花;豆腐切塊狀。


豆腐塊
Step 2

豆腐塊


2.起鍋,放入水與薑絲,開中大火煮滾。
Step 3

2.起鍋,放入水與薑絲,開中大火煮滾。


3.轉小火,放入豆腐,煮約2-3分鐘。
Step 4

3.轉小火,放入豆腐,煮約2-3分鐘。


4.再放入海帶芽與金針菇,煮約1-2分鐘。
Step 5

4.再放入海帶芽與金針菇,煮約1-2分鐘。


5.最後加入蔥花、胡椒粉、黑麻油,並以鹽調味即可關火。
Step 6

5.最後加入蔥花、胡椒粉、黑麻油,並以鹽調味即可關火。


6.盛碗。
Step 7

6.盛碗。


分類:台式料理 家常菜

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Feng

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