2016/07/13 收藏

【私房食譜】"干鍋茶樹菇"大宅門主廚私房菜!! 嗆辣夠勁

食材或調味料

豬五花
1份
茶樹菇
1碗
糖、醬油、老乾媽、蒜茸豆辦醬、花椒、米酒
酌量
蔥末、香菜少許、一瓣蒜、薑、辣椒、洋蔥1
酌量

簡介

- 品樂菇@菇菇專賣店 -
什麼是干鍋呀? 是一種入口即化、香辣可口、越麻辣就越想吃的一道川菜
吃辣、重口味的朋友可別錯過,爆出乾乾香香的滋味,配上香香白米飯,這美味令人垂涎三尺

料理步驟

~~菇小編帶你入門~~
備料:
蔥末、香菜少許、一瓣蒜、薑、辣椒、洋蔥
豬五花、茶樹菇
糖、醬油、老乾媽、蒜茸豆辦醬、花椒、米酒
Step 1

~~菇小編帶你入門~~
備料:
蔥末、香菜少許、一瓣蒜、薑、辣椒、洋蔥
豬五花、茶樹菇
糖、醬油、老乾媽、蒜茸豆辦醬、花椒、米酒


要切丁的材料有:蔥、香菜少許、蒜、薑、辣椒、洋蔥
Step 2

要切丁的材料有:蔥、香菜少許、蒜、薑、辣椒、洋蔥


熱水川燙茶樹菇,
Step 3

熱水川燙茶樹菇,


取出瀝乾備用
Step 4

取出瀝乾備用


熱鍋倒少許油
花椒下鍋炒約1分鐘,放入豬五花爆香
蒜、薑、辣椒、洋蔥下鍋煸出香味
加入老乾媽、豆鼔、醬油、酒、鹽調味
茶樹菇下鍋一同拌炒
Step 5

熱鍋倒少許油
花椒下鍋炒約1分鐘,放入豬五花爆香
蒜、薑、辣椒、洋蔥下鍋煸出香味
加入老乾媽、豆鼔、醬油、酒、鹽調味
茶樹菇下鍋一同拌炒


起鍋裝盤加入蔥花、香菜,大功告成!!
Step 6

起鍋裝盤加入蔥花、香菜,大功告成!!


私房撇步

美味指數  ★ ★ ★ ★ ★
下飯指數  ★ ★ ★ ★ ★
大宅門主廚私房料理,真的讓您大顯身手,飯桌菜餚大升級!!
更多新鮮農場,歡迎上「品樂菇官網」

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分類:中式料理 家常菜

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品樂菇PINLEGU

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『品樂菇』菇菇專賣店,事業體已有30年賣菇歷史,『品樂菇』品牌由新生代
創立發展 - 菇類加工食品,由新鮮在地農產品&每日產地直收的新鮮菇菇堅持健康兼顧美味,產品皆不含色素與防腐劑為製作原則。
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