2016/07/25 收藏

【私房食譜】酥皮南瓜玉米濃湯

食材或調味料

雪白甜玉米(雪珍品種)
有機小麥麵粉
南瓜
牛奶
奶油
起酥片

簡介

直接使用鮮甜的熟玉米,更方便更美味!

料理步驟

1. 首先,先將南瓜蒸熟後,用湯匙壓成泥。
Step 1

1. 首先,先將南瓜蒸熟後,用湯匙壓成泥。


2. 用水果刀將生的玉米粒剝下。
Step 2

2. 用水果刀將生的玉米粒剝下。


3. 熱鍋後,放入奶油,到入牛奶,放入玉米粒,加入少許的水。
Step 3

3. 熱鍋後,放入奶油,到入牛奶,放入玉米粒,加入少許的水。


4. 接下來再放入南瓜泥,中途要適時攪動,避免焦鍋或黏鍋,如使用
silkway美吉鍋就算不攪動,也不會焦鍋或黏鍋極其推薦。
Step 4

4. 接下來再放入南瓜泥,中途要適時攪動,避免焦鍋或黏鍋,如使用
silkway美吉鍋就算不攪動,也不會焦鍋或黏鍋極其推薦。


5. 蓋鍋小火煮滾約煮30分鐘後,就可以盛到碗內。
Step 5

5. 蓋鍋小火煮滾約煮30分鐘後,就可以盛到碗內。


6. 蓋上一片起酥皮,將四周緊密封起。
Step 6

6. 蓋上一片起酥皮,將四周緊密封起。


7. 放進已經預熱好的200度C烤箱,烤約15分鐘。
Step 7

7. 放進已經預熱好的200度C烤箱,烤約15分鐘。


8. 香噴噴的酥皮南瓜玉米濃湯,完成。
Step 8

8. 香噴噴的酥皮南瓜玉米濃湯,完成。


私房撇步

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分類:中式料理 家常菜
玉米 濃湯 食在安市集

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廚男手札

廚男手札

從小生長農村,長大後成為都市廚男一份子,為了尋找安心食材及廚具,替家人料理的心情,於是走訪各地

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