2016/07/28 收藏

【私房食譜】蔬菜濃湯

食材或調味料

1.70
1.7公升
胡蘿蔔切丁
600公克
韭蔥切段
200公克

簡介

我每個星期都喝好幾次,營養滿分!
如果想要更健康營養,建議不用添加鹽分;如果真的需要,加一點點就好了。

料理步驟

Step 1

洗淨並切蔬菜。裝入封閉容器放入冰箱備用。


Step 2

按照湯品調理說明,以 110g 的水約可做出 1.7L 的湯。讓水煮沸並保持熱度。


Step 3

加入胡蘿蔔。水滾後再以慢火煮 3 分鐘後再加入剩餘蔬菜,再以慢火煮 5 分鐘,盛入已預熱的碗中。


私房撇步

建議使用不飽和油 (橄欖油或葵花油),而且盡量減少用量。這樣就更營養及均衡。

參考: http://www.unileverfoodsolutions.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E6%B9%AF/%E8%94%AC%E8%8F%9C/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%BF%83%E6%B9%AF.html

分類:中式料理 素食素菜

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