2016/07/28 收藏

【私房食譜】巧克力美玉白蛋糕

食材或調味料

中筋麵粉
300公克
無糖可可粉
45公克
蘇打粉
5公克
泡打粉
1公克
雞蛋
430公克
香草精
5公克
美玉白汁
275公克
335毫升

簡介

鬆軟綿密,不甜不膩的巧克力美玉白蛋糕

料理步驟

Step 1

烤箱預熱到160 度C。準備2個9吋圓形蛋糕烤盤,塗上一層寶美玉白汁並灑上些許麵粉,放一旁備用。取一中型碗,放入麵粉、可可粉、蘇打粉和泡打粉後攪拌均勻,放一旁備用。


Step 2

取一大碗,一台電動攪拌機,開高速,將雞蛋、糖和香草精攪拌3分鐘或直到變鬆軟。再加入美玉白汁、水、作法2的混和粉,用攪拌棒攪拌均勻後再倒入事前備好的烤盤。


Step 3

麵團烘烤30分鐘或直到牙籤可輕鬆叉到底而且不沾蛋糕。將烤好的蛋糕放在鋼架,冷卻10分鐘;將蛋糕從鍋內拿出,讓它完全冷卻。如需要,可以撒上糖霜。


私房撇步

巧克力鮮奶油: 鮮奶油250公克,加入細砂糖50公克,攪拌機快速打發,加入巧克力醬150公克即可成為裝飾巧克力鮮奶油!
另可以加入苦甜巧克力或可可粉
參考:http://www.unileverfoodsolutions.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E7%94%9C%E9%BB%9E/c/%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E7%BE%8E%E7%8E%89%E7%99%BD%E8%9B%8B%E7%B3%95.html

分類:餅乾麵包 家常菜

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