2016/07/30 收藏

【私房食譜】清蒸薑絲南瓜

食材或調味料

南瓜
400g
子薑或老薑
1小塊
青蔥
2根
少許
糖(可略)
1/2茶匙
香油(可略)
少許

簡介

食材簡單,做法簡易,快速就能將~美味鬆軟綿密的南瓜上桌喔!

歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.南瓜切塊狀。(南瓜可去皮去籽,亦可食用)
Step 2

2.南瓜切塊狀。(南瓜可去皮去籽,亦可食用)


3.青蔥切斜段。
Step 3

3.青蔥切斜段。


4.薑切細絲。
Step 4

4.薑切細絲。


5.備匙盤,放上南瓜、薑絲、蔥白,加入鹽、糖。
Step 5

5.備匙盤,放上南瓜、薑絲、蔥白,加入鹽、糖。


6.起鍋(蒸籠或炒菜鍋+腳架)放入適量的水,放上步驟5.的食材,開中火蒸10-15分鐘。(似南瓜塊的厚度與大小而定,蒸10分鐘時可開蓋以筷子確認可穿透軟熟即可)。
Step 6

6.起鍋(蒸籠或炒菜鍋+腳架)放入適量的水,放上步驟5.的食材,開中火蒸10-15分鐘。(似南瓜塊的厚度與大小而定,蒸10分鐘時可開蓋以筷子確認可穿透軟熟即可)。


7.最後加入蔥綠,再蓋上蓋子悶約30秒即可。
Step 7

7.最後加入蔥綠,再蓋上蓋子悶約30秒即可。


8.起鍋,淋上少許的香油即完成。
Step 8

8.起鍋,淋上少許的香油即完成。


分類:台式料理 蔬食養生

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Feng

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