2016/08/01 收藏

【私房食譜】檸檬奶油蒜香干貝

食材或調味料

生鮮干貝
數個
蒜片
少許
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
奶油
少許
檸檬
1/4顆
橄欖油
少許

簡介

烹烤干貝的訣竅就是要將干貝的水份擦乾
干貝燒烤上色再放入奶油及蒜片來增添口感的香氣
宅在家簡易輕鬆的烹調就能品嚐到餐廳級的美味料理
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

料理步驟

干貝洗淨後用廚房紙巾擦乾水份後抹上少許的鹽巴及黑胡椒調味 蒜頭切片備用
Step 1

干貝洗淨後用廚房紙巾擦乾水份後抹上少許的鹽巴及黑胡椒調味 蒜頭切片備用


先將烤盤用小火加熱略有溫度後均勻的倒入少許的橄欖油
於烤盤上
Step 2

先將烤盤用小火加熱略有溫度後均勻的倒入少許的橄欖油
於烤盤上


放上干貝轉中火慢烤
Step 3

放上干貝轉中火慢烤


待單面烤至上色在翻面
(請切記勿一直翻面)
Step 4

待單面烤至上色在翻面
(請切記勿一直翻面)


干貝烤熟後轉小火放入奶油及蒜片
聞到蒜香味及可關火
Step 5

干貝烤熟後轉小火放入奶油及蒜片
聞到蒜香味及可關火


盛盤前先擠入檸檬汁 即可美味上桌囉 !
Step 6

盛盤前先擠入檸檬汁 即可美味上桌囉 !


私房撇步

干貝的水份要擦乾 烹烤時才不會出水

用一般食用油先讓干貝燒烤上色 不要先用奶油不易上色
奶油是用來調味香氣

分類:西式/異國料理 野餐烤肉

相關評論(0)


sandra宅在家的幸福料理

sandra宅在家的幸福料理

我喜愛用簡單的食材 簡易的製作 創造出我家的幸福料理

sandra宅在家的幸福料理的食譜

更多

好食購

更多

好食材TV

更多