2016/08/07 收藏

【私房食譜】醬燒豆包【豆豆愛的料理】

食材或調味料

豆包,辣椒,青蔥
3塊,1根,少許
醬油,薑絲,香油
全部少許
糖,橄欖油
全部少許

簡介

深受銀髮族的喜愛的豆包(也稱腐皮)是日本宴客的高級料理食材,並含豐富的植物性蛋白質,具濃郁豆香,適合醬燒、清炒。

料理步驟

薑洗淨,切絲;青蔥切珠,辣椒切珠,沖一下豆包,切塊,備料用,
Step 1

薑洗淨,切絲;青蔥切珠,辣椒切珠,沖一下豆包,切塊,備料用,


倒入橄欖油,先放入薑絲爆香,再接著放豆包小炒一下,看豆包呈金黃色有沒有偏軟,加點少許醬油,再放入辣椒和蔥珠小炒一下,並加入糖、香油後,即可呈盤上桌。
Step 2

倒入橄欖油,先放入薑絲爆香,再接著放豆包小炒一下,看豆包呈金黃色有沒有偏軟,加點少許醬油,再放入辣椒和蔥珠小炒一下,並加入糖、香油後,即可呈盤上桌。


私房撇步

(1)注意火侯控制不要炒太久,豆包會焦掉。
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 家常菜
豆包 豆皮 腐皮 日本 蛋白質 銀髮族

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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