2016/08/07 收藏

【私房食譜】黑蒜韭菜小管【富陽生技】【澎湖野生水產】

食材或調味料

橄欖油,塩
全部少許
韭菜,辣椒
1把,2小根
黑蒜頭,澎湖野生小管
5小粒黑蒜辦,1尾

簡介

在日本,醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品;台灣黑蒜是嚴選雲林地區。黑蒜在特定溫度和濕度下自然發酵熟成乾燥而成。富含多酚與類黃酮類的成份,有許多抗氧化物質,可增強免疫力、降低膽固醇、三酸甘油脂、保護心、腦血管疾病、降血糖等多種功能。食後無刺鼻的蒜味,再搭配著同樣天然養生鮮甜、降低膽固醇、含牛磺酸的澎湖小管,讓身體飽足無負擔、元氣滿滿喔!

料理步驟

將澎湖野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈;紅椒切片;黑蒜頭洗淨剝開;韭菜花切成段後洗淨,備用;【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
Step 1

將澎湖野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈;紅椒切片;黑蒜頭洗淨剝開;韭菜花切成段後洗淨,備用;【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】


取鍋燒熱後,放入1大匙橄欖油,加入小管,小炒一下,再接著放入韭菜段、辣椒,以中小火炒約半分鐘,加入黑蒜頭、鹽,再炒半分鐘,快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。
Step 2

取鍋燒熱後,放入1大匙橄欖油,加入小管,小炒一下,再接著放入韭菜段、辣椒,以中小火炒約半分鐘,加入黑蒜頭、鹽,再炒半分鐘,快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。


私房撇步

澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。
(1)記得澎湖野生小管(透抽)不要炒太硬和太熟,不然肉質太硬會不好吃。
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富陽生技:
http://www.foryounger.com/index.php?class=about&id=4
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

分類:中式料理 家常菜
韭菜 小管 澎湖 水產 黑蒜頭 健康 養生 豆豆愛的料理-澎湖野生水產

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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