2016/08/11 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】香蔥XO干貝醬拌麵【南僑讚岐北方河南燴麵】

食材或調味料

冷凍熟寬麵
180g
XO海鮮干貝醬
2大匙
青蔥
2-3根
魯蛋
1顆

簡介

使用寬麵(帶狀外型),具有咬勁與Q彈的口感,拌入青蔥與XO海鮮干貝醬,吸滿香蔥與醬料的湯汁,讓Q彈的麵條更豐富與有層次美味。

料理步驟

1. 準備食材。
Step 1

1. 準備食材。


2. 青蔥清理與清洗,切成蔥花。
Step 2

2. 青蔥清理與清洗,切成蔥花。


3. 準備XO海鮮干貝醬。
Step 3

3. 準備XO海鮮干貝醬。


4. 起鍋,開中小火,放入XO海鮮干貝醬炒至油熱。
Step 4

4. 起鍋,開中小火,放入XO海鮮干貝醬炒至油熱。


5. 再加入青蔥拌炒,青蔥轉綠即可關火。
Step 5

5. 再加入青蔥拌炒,青蔥轉綠即可關火。


6. 盛起備用(完成香蔥XO干貝醬)。
Step 6

6. 盛起備用(完成香蔥XO干貝醬)。


7. 另起鍋,放入適量的水,以中大火煮滾,改中小火,放入麵條。
Step 7

7. 另起鍋,放入適量的水,以中大火煮滾,改中小火,放入麵條。


8. 煮至麵條熟透(依使用廠牌的麵條說明煮食時間或自己喜歡的軟硬度),即可關火。
Step 8

8. 煮至麵條熟透(依使用廠牌的麵條說明煮食時間或自己喜歡的軟硬度),即可關火。


9. 撈起麵條。
Step 9

9. 撈起麵條。


10. 加入2/3步驟5.香蔥XO干貝醬,與麵條攪拌均勻。
Step 10

10. 加入2/3步驟5.香蔥XO干貝醬,與麵條攪拌均勻。


11. 再將滷蛋及1/3步驟5.香蔥XO干貝醬放於麵條上即完成。
Step 11

11. 再將滷蛋及1/3步驟5.香蔥XO干貝醬放於麵條上即完成。


活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:台式料理 家常菜

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Feng

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