2016/08/12 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:青花菜炒玉米筍

食材或調味料

青花菜
一朵
玉米筍
一盒
紅蘿蔔
適量
蒜瓣
2~3瓣
沙拉油、鹽
少許

簡介

青花菜含豐富維生素C和膳食纖維
玉米筍除了豐富的維生素,還有蛋白質和礦物質
這道《青花菜炒玉米筍》有黃有綠還有紅
是一道色香味俱足的家常料理
既營養又美味,孩子也很喜歡唷!

料理步驟

玉米筍洗淨後斜切成三段
青花菜去除梗部的粗皮
紅蘿蔔切成大薄片,蒜瓣拍開去皮
Step 1

玉米筍洗淨後斜切成三段
青花菜去除梗部的粗皮
紅蘿蔔切成大薄片,蒜瓣拍開去皮


這次使用的是鑄鐵鍋來料理所以中火即可
鍋中倒入少許的油,蒜瓣和紅蘿蔔先下鍋拌炒一下
隨後倒入青花菜和玉米筍翻炒數下
灑上些許鹽巴後拌炒一下既蓋上鍋蓋
悶煮至青花菜熟軟即可。

※使用一般炒鍋最好在蓋上鍋蓋前先放半杯水下鍋。
Step 2

這次使用的是鑄鐵鍋來料理所以中火即可
鍋中倒入少許的油,蒜瓣和紅蘿蔔先下鍋拌炒一下
隨後倒入青花菜和玉米筍翻炒數下
灑上些許鹽巴後拌炒一下既蓋上鍋蓋
悶煮至青花菜熟軟即可。

※使用一般炒鍋最好在蓋上鍋蓋前先放半杯水下鍋。


私房撇步

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分類:中式料理 家常菜

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