2016/08/15 收藏

【私房食譜】哇~烤«ㄧ口脆皮玫瑰餃»

食材或調味料

餛飩皮
數張
豬絞肉
50g
玉米泥
1根
乾酪
10g(可省略)
醬油或鹽
少許
小黃瓜
半條(切薄片)
紅蘿蔔
少許

簡介

ㄧ般玫瑰煎餃皆是以水餃皮來製作,我是比較不喜歡吃太多皮,所以水餃皮通常會桿長ㄧ點,做成鍋貼。
今天我用餛飩皮來製作玫瑰餃,除了可以用烤的,也適合煎或炸,甚至蒸成蒸餃也可以。

料理步驟

寶特瓶蓋可以壓。
Step 1

寶特瓶蓋可以壓。


或是小的蔬果模也可以。
Step 2

或是小的蔬果模也可以。


玉米磨泥,和絞肉混合,再加ㄧ咪咪醬油或鹽(可以省略)
Step 3

玉米磨泥,和絞肉混合,再加ㄧ咪咪醬油或鹽(可以省略)


小黃瓜切薄片,紅蘿蔔用削皮刀,削成薄片,稍微川燙2分鐘左右。
如圖重疊餛飩皮,再疊上黃瓜片(半片),紅蘿蔔片,和絞肉。
Step 4

小黃瓜切薄片,紅蘿蔔用削皮刀,削成薄片,稍微川燙2分鐘左右。
如圖重疊餛飩皮,再疊上黃瓜片(半片),紅蘿蔔片,和絞肉。


上面再蓋ㄧ層。
Step 5

上面再蓋ㄧ層。


然後捲起來,手從上面往下稍微壓下去。
Step 6

然後捲起來,手從上面往下稍微壓下去。


表面刷薄薄的油,烤箱160度烤30分鐘。
Step 7

表面刷薄薄的油,烤箱160度烤30分鐘。


私房撇步

捲好後務必稍微往下壓ㄧ點,可讓底部較厚ㄧ點,也比較不容易散開或破掉。

分類:中式料理 烤箱食譜
玫瑰餃 玫瑰造型煎餃 脆皮玫瑰餃

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貞穎麻麻

貞穎麻麻

我是平凡的閒妻涼母,喜歡玩料理,更希望孩子吃的開心,健康。
我的第ㄧ本食譜書→貞穎媽嬰幼兒手指食物
請大家多多支持,謝謝^^

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