2016/08/15 收藏

【私房食譜】韭菜花炒鮮魷

食材或調味料

魷魚(已發泡)
1條
韭菜花
1把
蒜片
少許
辣椒
1條
香菇素蠔油
1大湯匙
鹽巴
少許
米酒
少許

簡介

韭菜花特有的香氣與口感
搭配海鮮來料理 非常的對味
加入蒜 辣椒及香菇素蠔油來提味
美味又下飯的好滋味 簡易輕鬆的烹調
就可完成這道家常美味
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

料理步驟

備食材
魷魚洗淨切片狀 韭菜花洗淨切段
蒜切片 辣椒切段
Step 1

備食材
魷魚洗淨切片狀 韭菜花洗淨切段
蒜切片 辣椒切段


炒鍋內放入少許的油
熱油鍋 爆香蒜片 辣椒
Step 2

炒鍋內放入少許的油
熱油鍋 爆香蒜片 辣椒


放入魷魚加入米酒及香菇素蠔油炒勻
Step 3

放入魷魚加入米酒及香菇素蠔油炒勻


加入韭菜花及少許的米酒及鹽快速拌炒
Step 4

加入韭菜花及少許的米酒及鹽快速拌炒


韭菜花炒熟 就可盛盤上桌囉!
Step 5

韭菜花炒熟 就可盛盤上桌囉!


私房撇步

第一次加入米酒可去魷魚腥味
放入韭菜花再加入一次米酒
可保留韭菜花的翠綠

分類:中式料理 家常菜

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