2016/08/16 收藏

【私房食譜】椰汁馬荳糕 【簡易甜品】

食材或調味料

黃碗豆
150克
300克
三花奶水
160毫升
椰漿
300毫升
玉米澱炒
150克
1250毫升
洋菜條
20克

簡介

這個十分美味又簡單的甜點,在茶樓經常會有,很受歡迎的~充滿陣陣椰香味,加入馬荳,有口感又營養豐富。做法非常簡單,冰冰涼涼,最適合悶熱的夏天。作下午茶點或派對小吃,必定大受歡迎!
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料理步驟

先將馬豆用中火煲15分鐘,然後離火,蓋上蓋焗15分鐘,然後再煮約30分鐘至軟身,瀝水備用
Step 1

先將馬豆用中火煲15分鐘,然後離火,蓋上蓋焗15分鐘,然後再煮約30分鐘至軟身,瀝水備用


將椰漿與三花奶水拌勻,再下玉米粉徹底拌勻至幼滑沒有粉粒
Step 2

將椰漿與三花奶水拌勻,再下玉米粉徹底拌勻至幼滑沒有粉粒


洋菜條先用水浸軟,瀝乾水。另一個鍋,煮沸水, 下洋菜,不停攪拌至完全溶化,下糖拌勻至溶化
Step 3

洋菜條先用水浸軟,瀝乾水。另一個鍋,煮沸水, 下洋菜,不停攪拌至完全溶化,下糖拌勻至溶化


慢慢逐少倒入步驟二已拌勻的粉漿,一邊不停攪拌至煮沸
Step 4

慢慢逐少倒入步驟二已拌勻的粉漿,一邊不停攪拌至煮沸


下馬豆拌勻,煮沸後倒入容器內,待涼後放入冰箱兩小時即成!
Step 5

下馬豆拌勻,煮沸後倒入容器內,待涼後放入冰箱兩小時即成!


私房撇步

煮馬豆可按自己喜歡的軟硬程度煮

分類:中式料理 糕餅點心
甜品 糕點

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