2016/08/16 收藏

【私房食譜】【甜點入門】核桃香蕉磅蛋糕

食材或調味料

香蕉
一根
一顆
40g
1g
牛奶
30cc
無鹽奶油
60g
低筋麵粉
115g
泡打粉
一小匙
核桃或堅果
適量

簡介

現在是香蕉的季節
市場的香蕉真的便宜又好吃
有時候會多買一些起來
準備做成又香又好吃的香蕉蛋糕~
磅蛋糕的做法簡單
加上本身香蕉的香氣
是樂樂列為 蛋糕的基本入門款喔!

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料理步驟

先把烤箱用180度預熱10分鐘,
將無鹽奶油退冰後,加入糖、鹽拌至微微鬆白,
接著加入一顆蛋打散。
Step 1

先把烤箱用180度預熱10分鐘,
將無鹽奶油退冰後,加入糖、鹽拌至微微鬆白,
接著加入一顆蛋打散。


將香蕉壓泥壓爛
(我會選用外表較黑的,熟透的香蕉
甜度較高、釋放的香氣也很足)
加入蛋糊中攪拌均勻、並加入牛奶
Step 2

將香蕉壓泥壓爛
(我會選用外表較黑的,熟透的香蕉
甜度較高、釋放的香氣也很足)
加入蛋糊中攪拌均勻、並加入牛奶


最後篩入麵粉與泡打粉
以切拌的方式拌勻(記得不要太用力哦~)
 
倒入烤模後,上方均勻撒上堅果或核桃
接著放入預熱好的烤箱,180度烤25分鐘
烤15分鐘後可拿出來在表面劃一刀
再送回去烤~
可以用牙籤插入,抽出不沾手即為熟透OK
Step 3

最後篩入麵粉與泡打粉
以切拌的方式拌勻(記得不要太用力哦~)

倒入烤模後,上方均勻撒上堅果或核桃
接著放入預熱好的烤箱,180度烤25分鐘
烤15分鐘後可拿出來在表面劃一刀
再送回去烤~
可以用牙籤插入,抽出不沾手即為熟透OK


還沒出爐,
香蕉的香氣就滿溢整個廚房了!!
烤得金黃的外表,看起來超討喜的~~
出爐後記得要在室溫放置一晚
口感是最好吃的!(因為磅蛋糕要回油)
 
切片後,配上一杯熱茶享用
就是最完美的下午茶囉
Step 4

還沒出爐,
香蕉的香氣就滿溢整個廚房了!!
烤得金黃的外表,看起來超討喜的~~
出爐後記得要在室溫放置一晚
口感是最好吃的!(因為磅蛋糕要回油)

切片後,配上一杯熱茶享用
就是最完美的下午茶囉


私房撇步

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分類:甜點冰品 早午餐/下午茶
香蕉 香蕉蛋糕 香蕉磅蛋糕

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嗨,我是樂樂
剛出社會的小資女一枚
這裡沒有什麼五星級食材
也沒有太華麗的鍋碗瓢盆
只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:)
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