2016/08/17 收藏

【私房食譜】卡非南汁龍鱈焗意大利粉

食材或調味料

龍鱈魚
200克
鮮冬菇
15克
白本菇
15克
蘑菇
15克
彩椒
15克
西蘭花
1個
秋葵
2個
意大利粉
100克
蒜茸
少許
紅蔥茸
少許
蔥末
少許
糖、上湯、芝士絲、無鹽忌廉、橄欖油
適量
雞粉
15克
巴黎牛油汁
50克
巴馬臣芝士粉
適量
南瓜蓉
50克

簡介

卡非南汁製作的義大利麵,無魚味的腥、卻有魚的營養和鮮美

料理步驟

Step 1

將意大利粉用滾水煮 8 分鐘後備用;將西蘭花飛水後,取下綠色部分備用


Step 2

將蒜茸、紅蔥茸、蔥末、以上菇類、彩椒用橄欖油炒香,加入調味料。


Step 3

將醬汁調好,預留一些醬汁後,加入意大利粉拌炒備用。


Step 4

將龍鱈魚蒸熟,擺上意大利粉,淋上預留醬汁、撒上芝士絲,放入 200 度焗爐焗熟即可。


分類:西式/異國料理 家常菜

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