2016/08/19 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】青青打拋豬

食材或調味料

豬絞肉
300g
牛番茄
100g
青木瓜
70g
青辣椒
45g
蒜頭
30g
適量
九層塔
適量
1顆
調味:檸檬汁
20g
調味:醬油
20g
調味:糖
少許

簡介

夏天這麼熱,吃什麼 …多了青辣椒、青木瓜,青青打拋豬因得名,絕對值得玩味分享~跳脫原有作法,更添風味,細細咀嚼口感豐富!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=477

料理步驟

牛番茄、青辣椒切丁,蒜頭去皮切碎、蔥切細。
Step 1

牛番茄、青辣椒切丁,蒜頭去皮切碎、蔥切細。


蛋1顆打散,與將絞肉、醬油、糖一起抓醃;檸檬擠汁備用。
Step 2

蛋1顆打散,與將絞肉、醬油、糖一起抓醃;檸檬擠汁備用。


青木瓜去皮去籽切丁後先川燙10秒、瀝乾備用。
Step 3

青木瓜去皮去籽切丁後先川燙10秒、瀝乾備用。


熱鍋熱油下絞肉炒香,待表面熟白倒入蒜末、青辣椒爆香。
Step 4

熱鍋熱油下絞肉炒香,待表面熟白倒入蒜末、青辣椒爆香。


加入番茄丁、青木瓜丁、檸檬汁拌炒,起鍋前下蔥花、九層塔即可。
Step 5

加入番茄丁、青木瓜丁、檸檬汁拌炒,起鍋前下蔥花、九層塔即可。


私房撇步

夏天開胃~就靠這一味!! 多了青辣椒、青木瓜,青青打拋豬因得名,絕對值得玩味分享~跳脫原有作法,更添風味,細細咀嚼口感豐富!

分類:泰式/東南亞料理 開胃菜

相關評論(0)


厚生市集

厚生市集

厚生市集為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。
499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。
厚生市集推動農產品直購販售,親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不在遙遠,美味新鮮近在呎尺。
信任,是不可以被取代的
幸福,就從下廚做飯開始
厚生市集 www.farm-direct.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多