2016/08/19 收藏

【私房食譜】百香果冰塊

食材或調味料

百香果
適量

簡介

7月到9月是百香果盛產的季節。百香果買一袋或一箱回來,如果來不及吃,眼看著已經全熟透了,怎麼辦?

立馬將百香果切開,拿來做冰塊吧。百香果冰塊,拿來調配果汁、做料理、冰沙、水果茶、果凍、餅乾或蛋糕等都很方便哦。

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料理步驟

將百香果切開(要從「靠近百香果蒂頭處」下刀,不要從「中間」剖開,果實裡的汁液才不會一切就流出來了)。
Step 1

將百香果切開(要從「靠近百香果蒂頭處」下刀,不要從「中間」剖開,果實裡的汁液才不會一切就流出來了)。


用湯匙挖取果肉,放進保鮮盒裡。
Step 2

用湯匙挖取果肉,放進保鮮盒裡。


用湯匙挖取「保鮮盒裡的果肉」,放進「製冰盒」裡。將製冰盒放到冷凍庫。
Step 3

用湯匙挖取「保鮮盒裡的果肉」,放進「製冰盒」裡。將製冰盒放到冷凍庫。


結凍後就是【百香果冰塊】囉。將冰塊放進「耐冷夾鍊袋」,放到冷凍庫保存,好方便。
Step 4

結凍後就是【百香果冰塊】囉。將冰塊放進「耐冷夾鍊袋」,放到冷凍庫保存,好方便。


私房撇步

◎ 1顆百香果,約可做2顆冰塊。
◎ 百香果籽,富含膳食纖維,要保留,否則濾掉就太可惜了。
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分類:甜點冰品 其他

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