2016/08/30 收藏

【私房食譜】[花田喜彘]黑胡椒豬柳蓋飯

食材或調味料

洋蔥(大顆)
1顆
太白粉(勾芡)
適量
白飯
適量
黑胡椒粒
1大匙
沙茶醬
2大匙
醬油
2大匙2大匙
冰糖
2大匙
醃肉
里肌肉
500g
米酒
1大匙
120cc
黑胡椒粉
1匙
五香粉
1/4匙
全蛋打散
半顆
1匙
玉米粉
1大匙

簡介

結束一天忙碌的工作,需要簡單又快速的晚餐,"黑胡椒豬柳蓋飯"營養又美味,很快就能輕鬆上桌囉~
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料理步驟

里肌肉切粗條狀備用 醃肉:除了玉米粉最後放,其他醃肉的材料全部放入拌勻,最後再加入玉米粉拌勻,放入置30分即可使用 Ps可前一晚先把肉醃好,放入冰箱冷藏備用
Step 1

里肌肉切粗條狀備用 醃肉:除了玉米粉最後放,其他醃肉的材料全部放入拌勻,最後再加入玉米粉拌勻,放入置30分即可使用 Ps可前一晚先把肉醃好,放入冰箱冷藏備用


起油鍋放入豬肉煸香至恰恰,翻面時加入黑胡椒粒一起拌炒
Step 2

起油鍋放入豬肉煸香至恰恰,翻面時加入黑胡椒粒一起拌炒


把煸香的豬肉推到鍋邊,放入沙茶醬炒香再加入醬油拌勻
Step 3

把煸香的豬肉推到鍋邊,放入沙茶醬炒香再加入醬油拌勻


放入適量的水(淹過豬肉)加入冰糖調味,蓋上鍋蓋悶一下 Ps.調味僅供參考請以自己口味為準
Step 4

放入適量的水(淹過豬肉)加入冰糖調味,蓋上鍋蓋悶一下 Ps.調味僅供參考請以自己口味為準


放入切粗絲的洋蔥拌勻,放少許太白粉水勾芡即可起鍋
Step 5

放入切粗絲的洋蔥拌勻,放少許太白粉水勾芡即可起鍋


添碗白飯淋上"黑胡椒豬柳蓋飯"快速營養上桌囉~
Step 6

添碗白飯淋上"黑胡椒豬柳蓋飯"快速營養上桌囉~


活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:台式料理 家常菜

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庄腳人ㄟ灶咖

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