2016/09/01 收藏

【私房食譜】醬烤雞翅佐煎鳳梨

食材或調味料

雞二節翅
5隻
鳳梨
150g
洋蔥
30g
紅蔥頭
2g
小番茄
2顆
小豆苗
適量
檸檬
1/2顆
龜甲萬源釀醬油
15cc
黑胡椒
2g
黃芥末
5g
橄欖油
10cc
蜂蜜
15g

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

洋蔥、紅蔥頭切末,雞翅畫刀備用。
Step 1

洋蔥、紅蔥頭切末,雞翅畫刀備用。


洋蔥末、紅蔥頭末、黑胡椒、龜甲萬源釀醬油、黃芥末、橄欖油混合均勻,放入雞翅後再加入蜂蜜醃漬15分鐘。
Step 2

洋蔥末、紅蔥頭末、黑胡椒、龜甲萬源釀醬油、黃芥末、橄欖油混合均勻,放入雞翅後再加入蜂蜜醃漬15分鐘。


鳳梨去皮切片,用乾鍋大火煎至兩面上色。
Step 3

鳳梨去皮切片,用乾鍋大火煎至兩面上色。


將烤箱預熱至180度,放入雞翅烤15分鐘,盛盤擺上鳳梨、小番茄、小豆苗、檸檬裝飾即可。
Step 4

將烤箱預熱至180度,放入雞翅烤15分鐘,盛盤擺上鳳梨、小番茄、小豆苗、檸檬裝飾即可。


私房撇步

煎鳳梨的鍋子一定要熱才能把鳳梨汁鎖住。

分類:日式料理 家常菜
龜甲萬 源釀醬油 二節翅 鳳梨 洋蔥 小豆苗

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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