2016/09/01 收藏

【里仁美濃農會紅豆】【里仁美濃農會紅豆】白玉紅豆抹茶湯

食材或調味料

【蜜紅豆材料】里仁美濃農會紅豆
150公克
【蜜紅豆材料】水
600C.C
【蜜紅豆材料】黃砂糖
70公克
抹茶粉
7公克
溫水
150C.C
白砂糖
40公克
市售湯圓
10顆
蜜紅豆
適量

簡介

「白玉紅豆抹茶湯」,QQ的糯米白玉、濃純香的抹茶湯汁、加上香甜的紅豆,搭配在一起真是美味啊,喜歡甜品的人千萬別錯過了^^。
※香甜紅豆,可是不使用落葉劑、減少農藥的友善方式耕作出來的「里仁美濃區農會紅豆」哦(有興趣的,可以到這里購買:http://bit.ly/2atXCAY)。
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料理步驟

準備食材。紅豆,洗淨後加水350C.C,泡水一晚。
Step 1

準備食材。紅豆,洗淨後加水350C.C,泡水一晚。


紅豆,沖洗一遍後,加水600C.C放入電鍋內,外鍋加一杯水蒸煮,開關跳起來後悶15分鐘(左圖)。開蓋後,外鍋再加一杯水,按下開關(右圖)。
Step 2

紅豆,沖洗一遍後,加水600C.C放入電鍋內,外鍋加一杯水蒸煮,開關跳起來後悶15分鐘(左圖)。開蓋後,外鍋再加一杯水,按下開關(右圖)。


開關再跳起來時,將紅豆水濾掉(對了~~!  紅豆水可別倒掉哦,紅豆水可以幫助水分循環與代謝,排除體內濕氣,所以要記得喝下去,別浪費哦^^),只留紅豆(左圖),再放回電鍋中,將黃砂糖倒入(右圖),用筷子輕輕攪拌,再蓋回鍋蓋,利用電鍋的餘溫,再悶一下讓糖融化。
Step 3

開關再跳起來時,將紅豆水濾掉(對了~~! 紅豆水可別倒掉哦,紅豆水可以幫助水分循環與代謝,排除體內濕氣,所以要記得喝下去,別浪費哦^^),只留紅豆(左圖),再放回電鍋中,將黃砂糖倒入(右圖),用筷子輕輕攪拌,再蓋回鍋蓋,利用電鍋的餘溫,再悶一下讓糖融化。


【蜜紅豆】完成了,用不完可以冷凍保存哦。
Step 4

【蜜紅豆】完成了,用不完可以冷凍保存哦。


煮一鍋滾水,將湯圓放入,煮到湯圓浮上來,便可以準備撈起來,然後放入冰水中冰鎮。
Step 5

煮一鍋滾水,將湯圓放入,煮到湯圓浮上來,便可以準備撈起來,然後放入冰水中冰鎮。


將抹茶粉、溫水、白砂糖,攪拌均勻到無顆粒狀。
Step 6

將抹茶粉、溫水、白砂糖,攪拌均勻到無顆粒狀。


在抹茶湯中加入適量蜜紅豆、湯圓,「白玉紅豆抹茶湯」完成了。
Step 7

在抹茶湯中加入適量蜜紅豆、湯圓,「白玉紅豆抹茶湯」完成了。


活動名稱:試吃上傳-里仁美濃農會紅豆
分類:甜點冰品 蔬食養生
里仁美濃農會紅豆 白玉紅豆抹茶湯

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安木白‧Amber

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