2016/09/02 收藏

【私房食譜】鮮蔬黑木耳口袋吐司.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

和風鰹魚黑菇醬
1/4罐
紅蘿蔔
1/4根
萵苣葉
2片
厚片吐司
1片

簡介

在物價持續上漲、薪資微幅調漲的年代,除斤斤計較各項生活支出,自己動手做料理也是個能夠省點小錢的選項,所以今天乾脆就善加利用冰箱剩餘食材,一同製成這道「鮮蔬黑木耳口袋吐司」,只要將紅蘿蔔與萵苣葉切成絲,與和風鰹魚口味的黑木耳菇菇醬一起拌和成內餡後,再塞入至厚片吐司內,最後送入烤箱微烤片刻即可,簡單又美味。

料理步驟

準備厚片吐司、和風鰹魚黑菇醬、紅蘿蔔與玉米粒等食材。
Step 1

準備厚片吐司、和風鰹魚黑菇醬、紅蘿蔔與玉米粒等食材。


厚片吐司對切成半後,再用剪刀直接剪開吐司內層。
Step 2

厚片吐司對切成半後,再用剪刀直接剪開吐司內層。


紅蘿蔔與萵苣葉切成絲,加入和風鰹魚黑菇醬,拌和成內餡。
Step 3

紅蘿蔔與萵苣葉切成絲,加入和風鰹魚黑菇醬,拌和成內餡。


將內餡塞入至厚片吐司內,最後送入烤箱微烤片刻即可。
Step 4

將內餡塞入至厚片吐司內,最後送入烤箱微烤片刻即可。


簡單又美味,自己動手做,還能替荷包省下一點小錢。
Step 5

簡單又美味,自己動手做,還能替荷包省下一點小錢。


私房撇步

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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

分類:台式料理 早午餐/下午茶
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳菇菇醬 和風鰹魚黑菇醬

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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