2016/09/07 收藏

【私房食譜】水梨豬肉沙拉【花田喜彘】

食材或調味料

松阪肉
200克
蘿蔓葉
適量
梅漬小蕃茄
適量
水梨切絲
半顆
沙拉醬-巴薩米克醋
適量
沙拉醬-橄欖油
適量
沙拉醬-蜂蜜
少許
沙拉醬-鹽
少許

簡介

初秋吃清爽,將潤肺的水梨入菜做成沙拉,增加膳食纖維攝取也多了份清爽感,多汁爽口輕鬆上菜。

料理步驟

松阪肉放入平底鍋兩面煎熟。
Step 1

松阪肉放入平底鍋兩面煎熟。


松阪肉放涼後,逆紋斜切成片。
Step 2

松阪肉放涼後,逆紋斜切成片。


巴薩米克醋和橄欖油以1:1比例調和,加入少許蜂蜜和鹽巴混合均勻。
Step 3

巴薩米克醋和橄欖油以1:1比例調和,加入少許蜂蜜和鹽巴混合均勻。


取盤子擺上蘿蔓葉、水梨及蕃茄,並放上松阪肉片,淋上醬汁即可享用。
Step 4

取盤子擺上蘿蔓葉、水梨及蕃茄,並放上松阪肉片,淋上醬汁即可享用。


私房撇步

松阪肉可直接煎熟,亦可使用烤箱、烤肉架代替。
松阪肉可以叉子或筷子輕鬆戳入,即表示熟成。
沙拉醬油與醋比例可依喜好調整,蜂蜜及鹽亦可斟酌使用。

活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:西式/異國料理 涼拌沙拉
花田喜彘 豬肉 松阪肉 水梨 巴薩米克醋 油醋醬

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