2016/09/05 收藏

【私房食譜】【里仁美濃農會紅豆】紅豆牛奶冰棒

食材或調味料

蜜紅豆(里仁美濃農會紅豆)
200公克
500C.C+50C.C
白砂糖
100公克
奶粉
40公克
玉米粉
20公克
鮮奶油
50公克

簡介

烈日當頭,來一隻紅豆牛奶冰棒,真是透心涼的消暑,在家即可製作,原物料自己把關,衛生又好吃,再加上使用「里仁美濃區農會紅豆」,這是不使用落葉劑、減少農藥的友善方式耕作出來,讓人吃的更加安心^^(有興趣的,可以到這里購買哦:http://bit.ly/2atXCAY)。
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料理步驟

準備食材。蜜紅豆作法,請參考這篇 http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=111087。
Step 1

準備食材。蜜紅豆作法,請參考這篇 http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=111087


鍋子先放入500C.C的水,在瓦斯爐上煮到水滾,然後將火轉小些,放入白砂糖和奶粉拌勻,要不停攪拌的煮1~2分鐘(左圖),接著再加入玉米粉水(玉米粉20公克+水50C.C調勻)勾芡,也是要不停攪拌,再度煮滾後即可熄火,放入蜜紅豆攪勻(右圖)。
Step 2

鍋子先放入500C.C的水,在瓦斯爐上煮到水滾,然後將火轉小些,放入白砂糖和奶粉拌勻,要不停攪拌的煮1~2分鐘(左圖),接著再加入玉米粉水(玉米粉20公克+水50C.C調勻)勾芡,也是要不停攪拌,再度煮滾後即可熄火,放入蜜紅豆攪勻(右圖)。


再加入鮮奶油拌勻(左圖),放涼後,即可倒入製冰棒的容器中,7分鐘即可製冰完成(右圖),當然也可以用傳統的製冰容器,放入冷凍庫中冰,冰到結凍即可食用。
Step 3

再加入鮮奶油拌勻(左圖),放涼後,即可倒入製冰棒的容器中,7分鐘即可製冰完成(右圖),當然也可以用傳統的製冰容器,放入冷凍庫中冰,冰到結凍即可食用。


紅豆牛奶冰棒,完成了。
Step 4

紅豆牛奶冰棒,完成了。


分類:甜點冰品 夏日消暑
里仁美濃紅豆 紅豆牛奶冰棒

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安木白‧Amber

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