2016/09/08 收藏

【私房食譜】【花田喜彘】日式風味薑燒肉片

食材或調味料

花田喜彘梅花豬肉片
一包
鴻喜菇
半包
蔥/大蒜
少許
適量
醬油
1.5大匙
味淋
1大匙

簡介

收到花田喜彘寄來的梅花豬肉厚片,顏色很粉嫩,厚薄適中,打開來也不會有豬臭味,真空包裝解凍很容易料理呢! 想起以前在日本旅行吃到當地好吃豬肉,也是使用薑燒的方式煎肉片, 就覺得這個肉片品質這麼好!簡單薑汁醬燒的方式就很下飯了!!!!肉QQ又軟,口感很好味道這豬肉的甜味很迷人~是好豬肉!!!!

料理步驟

簡單備料
Step 1

簡單備料


少油先爆香 大蒜片和薑末
Step 2

少油先爆香 大蒜片和薑末


待薑和大蒜的香味出來後,加入半杯水,醬油和味霖也下鍋轉小鍋煮滾
Step 3

待薑和大蒜的香味出來後,加入半杯水,醬油和味霖也下鍋轉小鍋煮滾


再把花田喜彘美味豬肉片下鍋醬燒的方式煎煮
Step 4

再把花田喜彘美味豬肉片下鍋醬燒的方式煎煮


待雙面都煎煮至熟透(豬肉一定要100%全熟) 肉片先起鍋
Step 5

待雙面都煎煮至熟透(豬肉一定要100%全熟) 肉片先起鍋


維持小火 剩下的湯汁 再下鴻喜菇醬汁和菇菇融合得更美味
Step 6

維持小火 剩下的湯汁 再下鴻喜菇醬汁和菇菇融合得更美味


起鍋上桌 薑燒豬肉片配上菇菇一點兒蔥花,美味又下飯
Step 7

起鍋上桌 薑燒豬肉片配上菇菇一點兒蔥花,美味又下飯


私房撇步

沒有味霖也可以使用砂糖替代

活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:日式料理 便當菜
花田喜彘 豬肉 梅花肉 薑燒 鴻喜菇

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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