2016/09/09 收藏

【私房食譜】【花田喜彘】滑蛋香菇蒸肉

食材或調味料

絞肉
100g
大蒜
1顆
乾香菇
2朵
雞蛋
1顆
調味料-清酒
1大匙
調味料-醬油
1大匙
蔥花
適量

簡介

因為家裡只有一口爐,電鍋就變成很重要的料理工具,絞肉、香菇與調味料拌勻,起鍋時不忘加入一顆蛋,完成簡單美味「香菇蒸肉」
共多亂煮的食譜:http://bit.ly/2cCxAbb

料理步驟

絞肉、香菇、調味料&蛋白攪拌均勻。
Step 1

絞肉、香菇、調味料&蛋白攪拌均勻。


手打至出筋後,塑形放入碗中,並在中央壓一個凹槽。
Step 2

手打至出筋後,塑形放入碗中,並在中央壓一個凹槽。


放入電鍋,外鍋一杯水,跳起後在凹槽中放入蛋黃,蓋鍋蓋等待約1分鐘,灑蔥花。
Step 3

放入電鍋,外鍋一杯水,跳起後在凹槽中放入蛋黃,蓋鍋蓋等待約1分鐘,灑蔥花。


活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:中式料理 家常菜
花田囍彘 家常菜 電鍋料理

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春風

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