2016/09/10 收藏

【私房食譜】香蕉蛋糕 【新手必學】

食材或調味料

香蕉
2隻
無鹽奶油
140克
120克
雞蛋
2個
中筋麵粉
150克
泡打粉
1 1/2小匙

簡介

這個香蕉蛋蕉,英文是Banana Bread, 但其實是蛋糕來的。用熟透的香蕉來做蛋糕,可增加甜味,減少用糖。非常濕潤鬆軟,充滿香蕉味。當下午茶點,超美味呢!
做法簡單,一步一步跟著做,新手也可輕鬆做到~
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料理步驟

將已熟透的香蕉用叉壓爛
Step 1

將已熟透的香蕉用叉壓爛


先用電動打蛋器打發無鹽奶油至淡黃色,然後下糖拌勻
Step 2

先用電動打蛋器打發無鹽奶油至淡黃色,然後下糖拌勻


加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉和泡打粉,拌勻
Step 3

加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉和泡打粉,拌勻


再加入香蕉拌勻,將麵糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度烤箱,烤約30分鐘或至蛋糕全熟
Step 4

再加入香蕉拌勻,將麵糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度烤箱,烤約30分鐘或至蛋糕全熟


讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘,然後脫模即成~
Step 5

讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘,然後脫模即成~


分類:餅乾麵包 烤箱食譜
蛋糕 烘焙 簡單

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