2016/09/10 收藏

【私房食譜】【夏日輕醃漬】香料油漬鷹嘴豆

食材或調味料

罐頭鷹嘴豆
300g
咖哩粉
1小匙
大蒜(輕拍)全素可不放
2瓣
青小荳蔻(輕壓,使殼有裂縫)
2顆
檸檬汁
2大匙
檸檬皮碎
1/2顆
海鹽
1/2小匙
初榨橄欖油
250ml

簡介

料理步驟

Step 1

將香料油材料攪拌均勻,加入鷹嘴豆,再次拌勻。


Step 2

裝入罐中,倒入適量橄欖油蓋過總食材,往上0.5~1公分,蓋上蓋子放入冰箱保存,5天內賞味期最佳,可保存1個禮拜。


分類:醃漬/加工品 中式料理 醃漬 夏日消暑

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