2016/09/13 收藏

【私房食譜】【花田喜彘】味噌豬肉炒野菜

食材或調味料

豬五花肉片
100g
高麗菜
3片
紅蘿蔔
半根
韭菜
10根
豆芽菜
半包
調味料-味噌
1.5大匙
調味料-清酒
1大匙
調味料-醬油
1小匙

簡介

深夜食堂大家熟的的菜單;章魚熱狗、玉子燒、豚汁等等,這個故事是第九集中護士與醫科生來到深夜食堂必點的菜,總是分著吃很有青春的味道,把蔬菜切一切,簡單用味噌調味就很夠味,配飯吃也非常下飯。
共多亂煮的食譜:http://bit.ly/2cCxAbb

料理步驟

放入紅蘿蔔&蒜頭炒香,至紅蘿蔔邊邊有一點透明。
Step 1

放入紅蘿蔔&蒜頭炒香,至紅蘿蔔邊邊有一點透明。


放入五花肉片炒至變色,先拿起備用。
Step 2

放入五花肉片炒至變色,先拿起備用。


放入高麗菜拌炒,有點軟的感覺。
Step 3

放入高麗菜拌炒,有點軟的感覺。


放入豆芽&韭菜,炒一下。
Step 4

放入豆芽&韭菜,炒一下。


最後把剛剛的五花肉放入,接著倒入混和的調味料。
Step 5

最後把剛剛的五花肉放入,接著倒入混和的調味料。


私房撇步

Tips:味噌是預熱香氣就很容易跑掉,一定要在最後在放味噌調味。(味噌湯也是一樣喔!)

活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:日式料理 家常菜
日式料理 定食 花田喜彘

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春風

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