2016/09/14 收藏

【私房食譜】南瓜雞肉咖哩

食材或調味料

南瓜
500g
雞里肌肉
400g
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1條
青蔥(可略)
2根
醃料:
如下:
米酒
1大匙
鹽(a)
1/3茶匙
胡椒粉
少許
玉米粉(太白粉)
1大匙
調味料:
如下:
彿蒙特咖哩
4塊
(黑)胡椒粉
少許
醬油
依需要
鹽(b)
依需要

簡介

煮咖哩很簡單,只要準備咖哩與加入自己喜愛的食材一同烹煮,美味的咖哩料理即可完成,真的是白飯的好伙伴!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備所有食材,整理與清洗。
Step 1

1.準備所有食材,整理與清洗。


2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。
Step 2

2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。


3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。
Step 3

3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。


4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。
Step 4

4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。


5.南瓜切滾刀塊狀。
Step 5

5.南瓜切滾刀塊狀。


6.洋蔥切塊狀。
Step 6

6.洋蔥切塊狀。


7.蔥切段或切蔥花。
Step 7

7.蔥切段或切蔥花。


8.起鍋放少許油,先放入洋蔥炒香盛起備用。
Step 8

8.起鍋放少許油,先放入洋蔥炒香盛起備用。


9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。
Step 9

9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。


10.下水淹過所有食材,煮滾,放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。
Step 10

10.下水淹過所有食材,煮滾,放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。


11.  再放入洋蔥、咖哩塊拌勻,煮至雞肉熟成,馬鈴薯、南瓜鬆軟,約10分鐘。(此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,則加適量的水)
Step 11

11. 再放入洋蔥、咖哩塊拌勻,煮至雞肉熟成,馬鈴薯、南瓜鬆軟,約10分鐘。(此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,則加適量的水)


12. 備白飯,成盤,撒上蔥花(依個人喜好,可略)即可。
Step 12

12. 備白飯,成盤,撒上蔥花(依個人喜好,可略)即可。


分類:台式料理 家常菜

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Feng

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