2016/09/18 收藏

【私房食譜】糖醋小里肌【花田喜彘】

食材或調味料

豬小里肌肉
220克
洋蔥
1/3顆
紅甜椒
1顆
黃甜椒
1顆
[裝飾]蘿蔓葉
3片
[醃料]米酒
1大匙
[醃料]醬油
1大匙
[醃料]糖
1小匙
[醃料]蛋黃
1個
[調味料]醬油
1大匙
[調味料]番茄醬
3大匙
[調味料]糖
3大匙
[調味料]白醋
2大匙
[調味料]鹽
1/4小匙
[調味料]水
70ml
[調味料]玉米粉
1大匙
[肉類裹粉]地瓜粉
1/2杯

簡介

餐桌上的主角是酸酸甜甜的滋味,只要用一點點廚房小魔法就可以讓孩子吃得更開心,選擇豬肉中嫩嫩又無筋的小里肌部位,適合小朋友也適合家中長輩食用,這麼好吃的糖醋小里肌一起來試試看吧!!
更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用 https://www.facebook.com/beikitchen

料理步驟

食材大集合。
Step 1

食材大集合。


豬小里肌肉切成一口大小用[醃料]拌勻,醃10分鐘。
Step 2

豬小里肌肉切成一口大小用[醃料]拌勻,醃10分鐘。


蔬菜食材切成小塊。
Step 3

蔬菜食材切成小塊。


醃製過的肉類用地瓜粉包裹住外層,用手將粉壓僅可避免粉掉落。油鍋放入裹上地瓜粉的肉類,炸至香酥金黃備用。
Step 4

醃製過的肉類用地瓜粉包裹住外層,用手將粉壓僅可避免粉掉落。油鍋放入裹上地瓜粉的肉類,炸至香酥金黃備用。


將炸油從鍋中倒出只留下一大匙,先放入洋蔥炒軟後,放入紅椒.黃椒塊與炸好的里肌肉,再將[調味料]放入拌炒均勻即可。
Step 5

將炸油從鍋中倒出只留下一大匙,先放入洋蔥炒軟後,放入紅椒.黃椒塊與炸好的里肌肉,再將[調味料]放入拌炒均勻即可。


活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:中式料理 家常菜
花田喜彘

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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