2016/09/21 收藏

【私房食譜】鹽烤鮭魚頭【鮮之流】

食材或調味料

鮭魚頭
半顆
少許
米酒
少許

簡介

帶著肥美腹肉的鮭魚頭,含有豐富的油脂及膠質、蛋白質,不管是煮湯或燒烤都超美味!

烤的酥酥脆脆的魚皮,滑嫩的魚腹肉、眼睛~日式料理店的招牌烤物~在家就能簡單上菜囉!
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料理步驟

將鮭魚頭稍微沖洗擦乾,兩面均勻抹上調味料,放入冰箱冷藏15分鐘。
Step 1

將鮭魚頭稍微沖洗擦乾,兩面均勻抹上調味料,放入冰箱冷藏15分鐘。


烤箱用180度 預熱10分鐘~放入鮭魚頭: 先烤正面180度20分鐘,翻面後再烤10分鐘即可。
Step 2

烤箱用180度 預熱10分鐘~放入鮭魚頭: 先烤正面180度20分鐘,翻面後再烤10分鐘即可。


上桌前,可依個人喜好撒上胡椒或檸檬汁喔!
Step 3

上桌前,可依個人喜好撒上胡椒或檸檬汁喔!


私房撇步

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分類:日式料理 烤箱食譜
日式 海鮮 鮭魚 鮭魚頭 高級 清酒 烤肉

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阿鮮師

阿鮮師

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