2016/09/22 收藏

【私房食譜】番紅花烤櫛瓜【蔬食好料理】

食材或調味料

櫛瓜
1條
百里香
2-3枝
義大利香芹
2-3枝
大蒜
1瓣
紅椒粉
少許
少許
番紅花
一點

簡介

櫛瓜久煮之後不會出水,仍有脆度,而且味道平淡溫和,微甜沒有澀味。加一點鹽可以讓櫛瓜的風味在舌間完美的呈現,紅椒粉和番紅花則帶出一點微酸的香氣,讓整個簡單清爽的料理中帶一點雍華富貴。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

將櫛瓜切成約1-1.5公分厚的小片。
Step 1

將櫛瓜切成約1-1.5公分厚的小片。


將百里香、義大利香芹、大蒜切成很細的碎片,加一些橄欖油調勻。
Step 2

將百里香、義大利香芹、大蒜切成很細的碎片,加一些橄欖油調勻。


用刷子將作法2的香草油抹上櫛瓜兩面。
撒上一點紅椒粉和鹽。
每塊櫛瓜上面放上一根番紅花。
Step 3

用刷子將作法2的香草油抹上櫛瓜兩面。
撒上一點紅椒粉和鹽。
每塊櫛瓜上面放上一根番紅花。


放入預熱好的烤箱,200℃烤12-15分鐘。
Step 4

放入預熱好的烤箱,200℃烤12-15分鐘。


活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:西式/異國料理 蔬食養生
【天天里仁】

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野犬

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