2016/09/22 收藏

【私房食譜】【花田喜彘】馬告蓮藕龍骨湯

食材或調味料

花田喜彘龍骨
1包
蓮藕
300g
馬告
1大匙
適量

簡介

【花田喜彘】是一個與其他豬肉很不同的品牌,除了專業的飼養之外,二代老闆還嘗試了使用NG的農產品來養豬,像現在就是使用雲林活力紅蘿蔔,希望可以解決農民NG食材的問題又可以讓豬吃到更好、更安全的食材,對【花田喜彘】來說共好是一件很重要的事。
這次的蓮藕龍骨湯中,我放入了馬告,是原住民的山胡椒,除了沒有黑胡椒那麼辣之外還有帶著淡淡的薑味,是我煮湯、醃製菜時的祕密武器,非常好用,如果有看到在賣千萬不要錯過。

料理步驟

吃胡蘿蔔的「花田喜彘」龍骨。
Step 1

吃胡蘿蔔的「花田喜彘」龍骨。


先將龍骨川燙。
Step 2

先將龍骨川燙。


所有食材放入鍋中,大火滾後,轉小火煮30分鐘,依據自己的喜好加入鹽就完成。
Step 3

所有食材放入鍋中,大火滾後,轉小火煮30分鐘,依據自己的喜好加入鹽就完成。


私房撇步

Tips:加入馬告會讓湯有股特殊的清香。

活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:中式料理 家常菜
花田喜彘 蓮藕 馬告

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春風

春風

我超喜歡做菜的~

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