2016/09/22 收藏

【私房食譜】南瓜泥鑲蕃茄【蔬食好料理】

食材或調味料

大蕃茄
6個
南瓜
1顆
透抽
半條
香腸
3根
蘋果
半顆
芥末醬
1小匙
百里香葉
一些
白胡椒
適量
義大利香菜
少許

簡介

番茄盅內藉由南瓜泥組合媒介幾種不同屬性的食材,口感豐富多樣,咀嚼品味時常有意外驚喜,是一件簡單亮眼好吃的前菜。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

料理步驟

將南瓜剖半去籽,扣放烤皿,放入約0.5CM高的水。
放入烤箱,以180℃烤40分鐘。
這種方法烤南瓜就不會將南瓜烤的乾乾的。
挖出南瓜泥備用。
Step 1

將南瓜剖半去籽,扣放烤皿,放入約0.5CM高的水。
放入烤箱,以180℃烤40分鐘。
這種方法烤南瓜就不會將南瓜烤的乾乾的。
挖出南瓜泥備用。


南瓜泥放上芥末醬、胡椒粉、百里香葉。
Step 2

南瓜泥放上芥末醬、胡椒粉、百里香葉。


將燙熟的透抽,切成小方丁。香腸烤熟也切小丁,蘋果去皮去核,也切小丁。放入南瓜泥裡拌勻。
Step 3

將燙熟的透抽,切成小方丁。香腸烤熟也切小丁,蘋果去皮去核,也切小丁。放入南瓜泥裡拌勻。


將番茄燙過去皮,剖半後挖去中間果肉及籽子。將南瓜泥填塞在番茄盅上。灑上一些切碎的義大利香菜,就可擺盤上桌。
Step 4

將番茄燙過去皮,剖半後挖去中間果肉及籽子。將南瓜泥填塞在番茄盅上。灑上一些切碎的義大利香菜,就可擺盤上桌。


活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:西式/異國料理 涼拌沙拉
【天天里仁】

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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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