2016/09/23 收藏

【私房食譜】【花田喜彘】牛蒡排骨湯(電鍋版)

食材或調味料

排骨
一盒
牛蒡
一條
一塊
少許
適量

簡介

牛蒡富含膳食纖維、鈣質、蛋白質、維生素等營養素,是種非常優質的食材,不過平時除了涼拌牛蒡之外,似乎比較少吃到它,也沒有特別想用它來入菜。直到前幾天喝到牛蒡雞湯,湯頭非常清爽,帶有牛蒡特有的清香,感覺又重新認識了一次這個食材。那時便想到,用牛蒡來燉排骨湯應該也很不錯。這次用電鍋來做這道湯,簡單方便又不用顧爐火,湯頭清甜,牛蒡嚼感很好,還有著淡淡的甘甜,涼涼的天來上一碗真的好舒服!

料理步驟

所有食材洗淨。
Step 1

所有食材洗淨。


牛蒡、薑切小塊。
Step 2

牛蒡、薑切小塊。


將排骨、牛蒡、薑放入電鍋內鍋,倒入水(蓋過食材即可),外鍋放一杯半的水,跳起後拔掉插頭悶個20-30分鐘,接著加鹽調味即完成。
Step 3

將排骨、牛蒡、薑放入電鍋內鍋,倒入水(蓋過食材即可),外鍋放一杯半的水,跳起後拔掉插頭悶個20-30分鐘,接著加鹽調味即完成。


活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:中式料理 電鍋菜
花田喜彘 豬肉 牛蒡 排骨 養生

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Gloria

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喜歡隨性做些料理,分享飲食生活

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