2016/09/23 收藏

【私房食譜】辣味肉醬墨西哥捲餅【花田喜彘】

食材或調味料

絞肉
300g
紅醬
200g
罐裝大紅豆
200g
洋蔥切丁
1/2個
料酒
30g
[蔬菜]玉米粒
100g
[蔬菜]櫻桃番茄
適量
[蔬菜]萵苣葉
數片
[蔬菜]綠色辣椒
1-2個
[調味料]辣味粉
適量
[調味料胡椒粉
適量
[調味料]海鹽
少許

簡介

天氣慢慢變涼, 想吃墨西哥捲餅, 最近買到新塑形捲餅, 只要將備好食材依序擺入, 馬上有可口美味的異國餐飲. 這次做辣味肉醬墨西哥捲餅. 運用簡單紅醬和辣味粉調味,辣辣風讓人好開胃、好過癮. 快來嘗試!
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料理步驟

1 準備主要食材. 絞肉加入料理酒和調味料混合好. 萵苣葉洗淨擦乾、櫻桃番茄對切和辣椒切圓片狀備用.
Step 1

1 準備主要食材. 絞肉加入料理酒和調味料混合好. 萵苣葉洗淨擦乾、櫻桃番茄對切和辣椒切圓片狀備用.


鍋中加入2 大匙橄欖油預熱, 放入洋蔥丁炒香, 加入備好絞肉翻炒ㄧ下, 倒入紅醬拌勻煮熟.
Step 2

鍋中加入2 大匙橄欖油預熱, 放入洋蔥丁炒香, 加入備好絞肉翻炒ㄧ下, 倒入紅醬拌勻煮熟.


放入大紅豆、辣椒攪拌均勻煮ㄧ下, 試味.
Step 3

放入大紅豆、辣椒攪拌均勻煮ㄧ下, 試味.


將萵苣葉置入玉米捲餅底.
Step 4

將萵苣葉置入玉米捲餅底.


舀入紅肉醬內餡, 撒上玉米粒、綠色辣椒和櫻桃番茄即完成.食用前擠些檸檬汁, 味道更棒!
Step 5

舀入紅肉醬內餡, 撒上玉米粒、綠色辣椒和櫻桃番茄即完成.食用前擠些檸檬汁, 味道更棒!


私房撇步

辣味依個人口味調整.

活動名稱:【食譜募集】中秋團圓‧彘愛美味 08/24(三)~09/26(一)
分類:西式/異國料理 家常菜
【花田喜彘】;墨西哥捲餅;

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