2016/09/27 收藏

【私房食譜】麻油杏鮑菇【蔬食好料理】

食材或調味料

杏鮑菇
4根
高麗菜
1盤
1塊
枸杞
適量
紅棗
6顆
黑麻油
2大匙
黑豆酒
1/2碗

簡介

杏鮑菇營養成分豐富,富含多種維生素、大量纖維質,脂肪含量極少,近年日本醫學界有許多研究認為菇類所含的多醣體,具有防癌抗腫瘤的功能 !
口感似雞肉~做成素麻油雞~暖心暖胃喔~

料理步驟

食材們~( 紅棗忘記入鏡了~SORRY......)
Step 1

食材們~( 紅棗忘記入鏡了~SORRY......)


薑切片~鍋中加入二大匙的麻油~以小小火將薑片煸至微焦~
Step 2

薑切片~鍋中加入二大匙的麻油~以小小火將薑片煸至微焦~


將切片的杏鮑菇放進去拌炒~
Step 3

將切片的杏鮑菇放進去拌炒~


加入高麗菜~加入半碗的黑豆酒(可以用米酒代替或省略)和半碗的水~加入紅棗~大火煮滾以後~以中小火再悶至自己愛的軟硬就可以了~
Step 4

加入高麗菜~加入半碗的黑豆酒(可以用米酒代替或省略)和半碗的水~加入紅棗~大火煮滾以後~以中小火再悶至自己愛的軟硬就可以了~


加一匙的鹽和枸杞就可以上桌囉~高麗菜本身就有甜味~所以只用鹽調味喔~
Step 5

加一匙的鹽和枸杞就可以上桌囉~高麗菜本身就有甜味~所以只用鹽調味喔~


mayli chen的簡單煮藝
mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/maylichens/
活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:中式料理 家常菜
麻油 杏鮑菇 天天里仁

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