2016/09/30 收藏

【花田喜彘僧帽肉、梅花厚片】【花田喜彘僧帽肉、梅花厚片】香煎梅花豬厚片

食材或調味料

梅花厚片
200g
紹興酒(米酒也可)
1大匙
醬油
1大匙半
少許
蒜頭
1顆
少許

簡介

香煎梅花豬厚片非常簡單的料理,用平底鍋煎一煎,只要不到5分鐘就可以上桌了喔!
品質好的梅花豬,吃起來鮮嫩有豐富油脂,非常好吃喔!

料理步驟

【花田喜彘】是吃胡蘿蔔長大的豬耶,連吃的胡蘿蔔都是外銷日本的優良農產品,包裝也非常可愛!
Step 1

【花田喜彘】是吃胡蘿蔔長大的豬耶,連吃的胡蘿蔔都是外銷日本的優良農產品,包裝也非常可愛!


背面有清楚的標記,畜牧場.製作工廠,保存期限等等.
Step 2

背面有清楚的標記,畜牧場.製作工廠,保存期限等等.


解凍後的梅花豬厚片,比一般的梅花豬厚一點,油花分布很美均勻,瘦肉中帶脂肪,才更好吃!
Step 3

解凍後的梅花豬厚片,比一般的梅花豬厚一點,油花分布很美均勻,瘦肉中帶脂肪,才更好吃!


先用紹興酒.醬油.糖.蒜頭和梅花豬肉抓一抓,放冰箱醃漬20分.
Step 4

先用紹興酒.醬油.糖.蒜頭和梅花豬肉抓一抓,放冰箱醃漬20分.


熱鍋,油用少許,兩面梅花豬厚片煎至變色即可盛盤.
Step 5

熱鍋,油用少許,兩面梅花豬厚片煎至變色即可盛盤.


吃起來肉質軟嫩,有筋的地方微脆,吃得出梅花豬的香甜.
Step 6

吃起來肉質軟嫩,有筋的地方微脆,吃得出梅花豬的香甜.


活動名稱:試吃上傳-花田喜彘僧帽肉、梅花厚片
分類:台式料理 家常菜
豬肉 花田喜彘 梅花厚片 平底鍋肉片

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G子

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G子與G媽的料理世界
母女倆愛料理,偶爾烤烤蛋糕.作作菜~

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