2016/10/04 收藏

【私房食譜】韓式泡菜 【簡單版】

食材或調味料

大白菜
1顆
粗鹽
1/2碗
青蔥
4根
薑(切絲)
2吋
韓式辣醬
3大匙
洋蔥
1個
蒜頭
4瓣
白飯(可省略)
2大匙
1大匙
魚露
1大匙

簡介

韓式泡菜酸酸辣辣,非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料,這個是簡單的配方,但同樣美味!用來作配菜,炒飯,煮意大利麵,做煎餅也很不錯呢~口味各人不同,調味料份量自行加減!
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料理步驟

將大白菜切塊,然後放一層大白菜在碗內,然後灑一層粗鹽,再一層大白菜,靜置一個小時,讓水份排出
Step 1

將大白菜切塊,然後放一層大白菜在碗內,然後灑一層粗鹽,再一層大白菜,靜置一個小時,讓水份排出


一個小時後,用水沖洗白菜,瀝乾水份
Step 2

一個小時後,用水沖洗白菜,瀝乾水份


將所有調味料放入攪拌機內,拌勻成糊狀
Step 3

將所有調味料放入攪拌機內,拌勻成糊狀


將辣醬與大白菜,薑和青蔥拌勻,放入玻璃瓶內,待在室溫一天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用~
Step 4

將辣醬與大白菜,薑和青蔥拌勻,放入玻璃瓶內,待在室溫一天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用~


Step 5


分類:韓式料理 家常菜
韓式 泡菜 簡單

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家住杜拜,跟大家分享美味簡單的食譜,簡單就是幸福! 我的面書: http://www.facebook.com/mrspskitchen1

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