2016/09/30 收藏

【私房食譜】糖蜜紅棗芋圓蕃薯圓湯

食材或調味料

芋圓
適量
蕃薯圓
適量
紅棗
7顆
桂圓肉
適量
糖蜜
適量
枸杞
少許

簡介

芋圓與蕃薯圓色澤光潤讓人看了就想吃,而且既營養又可口。夏天可以變芋圓挫冰、冬天做成暖呼呼甜湯,冷熱皆宜,是絕佳的小點心。天氣轉涼,來碗滋補的糖蜜紅棗桂圓芋圓湯讓人通體舒暢。芋圓與蕃薯圓QQ彈牙的口感,讓人愈罷不能,甘甜滋味讓人在熱甜湯中感受到生命中的小確幸。

料理步驟

食材大集合,直接用糖蜜很方便唷!
Step 1

食材大集合,直接用糖蜜很方便唷!


將水煮沸,因為芋圓本身澱粉很黏,若水沒有沸騰就放入芋圓可是會黏鍋底的。
Step 2

將水煮沸,因為芋圓本身澱粉很黏,若水沒有沸騰就放入芋圓可是會黏鍋底的。


煮好的芋圓會膨脹,不用煮很久,漂亮的膨脹起來時就是起鍋時機。
Step 3

煮好的芋圓會膨脹,不用煮很久,漂亮的膨脹起來時就是起鍋時機。


將煮好的熱呼呼芋圓和蕃薯圓放入糖蜜浸泡,這樣彼此不會沾黏成一團,等到冷了,口感Q之外,芋圓和蕃薯圓也吸飽了糖蜜的甜味而入味。
Step 4

將煮好的熱呼呼芋圓和蕃薯圓放入糖蜜浸泡,這樣彼此不會沾黏成一團,等到冷了,口感Q之外,芋圓和蕃薯圓也吸飽了糖蜜的甜味而入味。


另煮一鍋水,加入紅棗與桂圓,水滾後轉小火煮約15分鐘。
Step 5

另煮一鍋水,加入紅棗與桂圓,水滾後轉小火煮約15分鐘。


將湯盛入碗中,加入芋圓與蕃薯圓即可品嚐。
Step 6

將湯盛入碗中,加入芋圓與蕃薯圓即可品嚐。


私房撇步

好食材是做菜的好幫手~
*純天然芋圓與蕃薯圓:http://www.polestar.com.tw/product/54cf13e8e8547f827c00000a/
*古早味糖蜜:http://www.polestar.com.tw/product/554440fc4100c8e97c00020c/

分類:甜點冰品 糕餅點心

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白櫻樹

白櫻樹

喜歡做料理的新手媽咪,還請大家多多指教囉!

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