2016/09/30 收藏

【私房食譜】【蔬食好料理】香煎杏菇佐莎莎醬

食材或調味料

杏鮑菇
3根
牛番茄
1個
西芹
1小段
辣椒
2根
檸檬
1個

簡介

簡單的食材 + 簡單的料理方式,輕鬆做出一道素食義式料理.
看的到食材,吃的到食物本身的味道與營養,兼顧美味與養生喔~~

料理步驟

先將材料準備好.
Step 1

先將材料準備好.


杏鮑菇對剖,表面切格子紋,入鍋煎香,撒少許鹽調味,盛盤.
Step 2

杏鮑菇對剖,表面切格子紋,入鍋煎香,撒少許鹽調味,盛盤.


牛番茄川燙去皮.
Step 3

牛番茄川燙去皮.


牛番茄,西芹,辣椒切小丁.
Step 4

牛番茄,西芹,辣椒切小丁.


將切丁的食材,加上冷壓橄欖油,檸檬汁,糖,黑胡椒各適量,拌勻,即是莎莎醬.
Step 5

將切丁的食材,加上冷壓橄欖油,檸檬汁,糖,黑胡椒各適量,拌勻,即是莎莎醬.


將做好的莎莎醬,淋在杏鮑菇上,用蘿勒葉裝飾,就完成了.
Step 6

將做好的莎莎醬,淋在杏鮑菇上,用蘿勒葉裝飾,就完成了.


私房撇步

1.杏鮑菇切格子紋,較快熟,也容易吸附醬汁.
2.牛番茄川燙去皮,口感加分喔.

活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:素食料理 蔬食養生

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shu chuan lin

shu chuan lin

喜歡用新鮮的好食材,做美味的素食料理 & 點心,與大家分享,
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