2016/10/03 收藏

【私房食譜】甘醇雞肉串

食材或調味料

帶皮雞腿肉
250g
洋蔥
80g
紅甜椒
80g
檸檬
1/2顆
調味料-龜甲萬甘醇醬油
80cc
調味料-水
80cc
調味料-糖
20g
調味料-太白粉
10cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

雞腿肉、洋蔥、紅甜椒切成長、寬各約2公分的塊狀。
Step 1

雞腿肉、洋蔥、紅甜椒切成長、寬各約2公分的塊狀。


取竹串依序串上洋蔥、紅甜椒、雞腿肉,最上端再用一片洋蔥固定。
Step 2

取竹串依序串上洋蔥、紅甜椒、雞腿肉,最上端再用一片洋蔥固定。


製作醬汁:將調味料煮開後放涼,將肉串放入浸泡15分鐘。
Step 3

製作醬汁:將調味料煮開後放涼,將肉串放入浸泡15分鐘。


烤箱預熱至250度,肉串放上烤盤入烤箱烤約15分鐘。過程中每5分鐘取出刷上醬汁,最後附上檸檬即完成。
Step 4

烤箱預熱至250度,肉串放上烤盤入烤箱烤約15分鐘。過程中每5分鐘取出刷上醬汁,最後附上檸檬即完成。


私房撇步

烤雞肉串時,邊烤邊刷醬汁比較容易均勻上色。

分類:日式料理 家常菜
龜甲萬 甘醇醬油 雞腿肉 甜椒 檸檬 太白粉

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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