2016/10/03 收藏

【私房食譜】【野餐必備】一口小鬆餅

食材或調味料

無鹽奶油
75g
低筋麵粉
120g
砂糖
60g
一小撮
泡打粉
1/4小匙
全蛋液
半顆

簡介

天氣漸漸變涼
又到了適合野餐的季節~

相信大家野餐時一定想大展身手
想要端上準備的餐點時
讓朋友跟家人忍不住驚呼:哇!好厲害
這種感覺吧^^
(不得不說我就是很享受這種被人稱讚的感覺~哈哈)

今天要做的是很受大小朋友歡迎的--
一口小鬆餅!
自己動手做簡單又有趣
快來看看吧

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料理步驟

先將無鹽奶油放置鋼盆內 室溫回軟
將砂糖與鹽放入,打至鬆白
(注意:至少要打3~5分鐘,感覺奶油顏色漸漸變白
這是鬆餅烤出來是否酥脆的關鍵喔!)
Step 1

先將無鹽奶油放置鋼盆內 室溫回軟
將砂糖與鹽放入,打至鬆白
(注意:至少要打3~5分鐘,感覺奶油顏色漸漸變白
這是鬆餅烤出來是否酥脆的關鍵喔!)


接著加入蛋液繼續攪拌~
Step 2

接著加入蛋液繼續攪拌~


麵粉與泡打粉過篩至麵糊中
可以先用刮刀大致攪拌到這個程度後
接著手就要下去"搓湯圓"啦
Step 3

麵粉與泡打粉過篩至麵糊中
可以先用刮刀大致攪拌到這個程度後
接著手就要下去"搓湯圓"啦


到無粉的程度就差不多可以囉
搓出一顆顆麵團
一顆大約8g重
直徑大約是1.5-2cm之間喔!
Step 4

到無粉的程度就差不多可以囉
搓出一顆顆麵團
一顆大約8g重
直徑大約是1.5-2cm之間喔!


最後放入鬆餅機內
每四格的中間
就可以壓下去計時開始囉!
 
依照不同廠牌不同時間
我的大約是5-5.5分鐘
可以稍微拿捏一下喔~
Step 5

最後放入鬆餅機內
每四格的中間
就可以壓下去計時開始囉!

依照不同廠牌不同時間
我的大約是5-5.5分鐘
可以稍微拿捏一下喔~


可口小鬆餅 大功告成
小巧可愛的樣貌 非常方便攜帶
小朋友更是會一顆顆的停不下來
真的是很受歡迎的甜點呢
 
下次要野餐 或是想來的簡單的下午茶時
不妨試試看這道 一口小鬆餅喔^^
Step 6

可口小鬆餅 大功告成
小巧可愛的樣貌 非常方便攜帶
小朋友更是會一顆顆的停不下來
真的是很受歡迎的甜點呢

下次要野餐 或是想來的簡單的下午茶時
不妨試試看這道 一口小鬆餅喔^^


私房撇步

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分類:甜點冰品 野餐烤肉
鬆餅 小鬆餅 一口鬆餅 一口小鬆餅 野餐

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樂樂的小資廚房

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嗨,我是樂樂
剛出社會的小資女一枚
這裡沒有什麼五星級食材
也沒有太華麗的鍋碗瓢盆
只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:)
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