2016/10/05 收藏

【私房食譜】豆皮蔬菜捲【蔬食好料理】

食材或調味料

豆皮
4片
豆芽菜
1碗
紅蘿蔔
1/3根
鹽(川燙蔬菜用)
1匙
油(川燙蔬菜用)
1匙
醬油
1匙
油膏
1匙
1匙
1匙

簡介

很簡易的蔬食料理,菜價貴的時候可以變化一下做法,讓便宜的食材,也可以變身為精緻料理喔!

料理步驟

先把豆芽菜,去頭尾,紅蘿蔔切絲。煮一鍋水,水滾後放入鹽,油,再放入豆芽菜跟紅蘿蔔絲,燙1分鐘取出,備用
Step 1

先把豆芽菜,去頭尾,紅蘿蔔切絲。煮一鍋水,水滾後放入鹽,油,再放入豆芽菜跟紅蘿蔔絲,燙1分鐘取出,備用


準備好烤盤,把豆皮攤開
Step 2

準備好烤盤,把豆皮攤開


放入燙過的蔬菜,捲起,原則上豆皮要可以完全包裹住蔬菜,收口處放在底部,這樣烤的時候才不會散開!放入烤箱用烤溫170度烤20分鐘(豆皮表面有微黃上色就可以取出)
Step 3

放入燙過的蔬菜,捲起,原則上豆皮要可以完全包裹住蔬菜,收口處放在底部,這樣烤的時候才不會散開!放入烤箱用烤溫170度烤20分鐘(豆皮表面有微黃上色就可以取出)


豆皮在烤的時候可以煮醬汁,醬油,醋,糖,煮滾就可以了
Step 4

豆皮在烤的時候可以煮醬汁,醬油,醋,糖,煮滾就可以了


把醬汁淋在烤過的豆皮上,表面撒上香菜,簡單的蔬食料理就完成囉!
Step 5

把醬汁淋在烤過的豆皮上,表面撒上香菜,簡單的蔬食料理就完成囉!


活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:中式料理 家常菜
天天里仁

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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