2016/10/08 收藏

【私房食譜】菇菇燴羹【蔬食好料理】

食材或調味料

各種菇類
6種菇
高麗菜
適量
紅蘿蔔
適量
木耳
適量
適量
[調味料]
...
醬油
適量
鹽巴
適量
烏醋
適量
香油
1大匙
胡椒粉
適量
適量
太白粉(最後)
適量

簡介

菇菇燴羹加點烏醋,胡椒粉,美味無敵,菇類營養價值高對腸道好處多多,熱量又低...是很棒的食物喔~~
小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

薑,紅蘿蔔,木耳,高麗菜切絲備用,菇類洗淨備用,
Step 1

薑,紅蘿蔔,木耳,高麗菜切絲備用,菇類洗淨備用,


湯鍋加水,薑絲,紅蘿蔔絲,木耳絲,先下鍋煮滾,
Step 2

湯鍋加水,薑絲,紅蘿蔔絲,木耳絲,先下鍋煮滾,


再加所有菇類,調味料煮入味。羹湯裡加的醬油主要是看湯的顏色決定醬油的多寡,如果羹湯顏色夠了,而湯不夠鹹時,就加鹽巴調味。
Step 3

再加所有菇類,調味料煮入味。羹湯裡加的醬油主要是看湯的顏色決定醬油的多寡,如果羹湯顏色夠了,而湯不夠鹹時,就加鹽巴調味。


加高麗菜絲,最後加點太白粉水勾芡,
Step 4

加高麗菜絲,最後加點太白粉水勾芡,


因為菇類含有多醣體,湯會有點稠稠的,可視個人口味決定太白粉用量。
Step 5

因為菇類含有多醣體,湯會有點稠稠的,可視個人口味決定太白粉用量。


食用時加點烏醋,胡椒粉更美味唷。
Step 6

食用時加點烏醋,胡椒粉更美味唷。


活動名稱:【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16~10/16
分類:中式料理 蔬食養生
【天天里仁】菇類,蔬食

相關評論(0)


小茹美味食堂

小茹美味食堂

我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

好食購

更多

好食材TV

更多