2016/10/11 收藏

【私房食譜】神好吃超多汁【酥炸杏鮑菇】全家人都愛!

食材或調味料

杏鮑菇
3支
金菇高湯
300cc
低鹽醬油
2湯匙
地瓜粉
1碗

簡介

-品樂菇@菇菇專賣店-
有誰不愛炸物?? 這種超療癒上班族的小東西,就是在辛苦工作之後,就想衝去鹹酥雞攤位解決我的慾望一樣。
但是炸物的油、食安問題一直是大家害怕的事~ 菇小編也會怕食用油的問題
所以,決定將鹹酥杏鮑菇好吃到噴汁的撇步,來個大揭密!!

料理步驟

杏鮑菇 (3支), 金菇高湯 (300cc), 低鹽醬油(2湯匙), 地瓜粉
Step 1

杏鮑菇 (3支), 金菇高湯 (300cc), 低鹽醬油(2湯匙), 地瓜粉


杏鮑菇切塊
Step 2

杏鮑菇切塊


切塊後的杏鮑菇放入保鮮盒,加入金菇高湯與醬油 (此步驟是多汁的比要步驟)
Step 3

切塊後的杏鮑菇放入保鮮盒,加入金菇高湯與醬油 (此步驟是多汁的比要步驟)


上蓋厚搖晃至均勻,醃至30分鐘(醃一天更入味)
Step 4

上蓋厚搖晃至均勻,醃至30分鐘(醃一天更入味)


接著再把地瓜粉放入保鮮盒中,再把醃好的杏鮑菇放入,上蓋後搖晃使地瓜粉均勻附著在杏鮑菇上!
Step 5

接著再把地瓜粉放入保鮮盒中,再把醃好的杏鮑菇放入,上蓋後搖晃使地瓜粉均勻附著在杏鮑菇上!


用密封盒蓋起來搖晃後地瓜粉會很均勻喔!
Step 6

用密封盒蓋起來搖晃後地瓜粉會很均勻喔!


接著熱鍋炸,炸至金黃色即可上桌!
記得油要夠熱喔~
Step 7

接著熱鍋炸,炸至金黃色即可上桌!
記得油要夠熱喔~


熱熱吃,超多汁~ 一樣是秒吃美味^^
Step 8

熱熱吃,超多汁~ 一樣是秒吃美味^^


私房撇步

熱熱吃,超多汁~ 一樣是秒吃美味^^

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分類:台式料理 家常菜

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品樂菇PINLEGU

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